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Pesquisadores descobriram um microbioma único em micro-ondas domésticos e de laboratório, com comunidades microbianas variadas influenciadas por interações alimentares e hábitos do usuário. Este estudo revela o potencial para aplicações biotecnológicas desses micróbios, que são semelhantes aos encontrados em superfícies de cozinha e ambientes industriais, como painéis solares.
O microbioma dentro das micro-ondas, que é resistente à radiação, é semelhante ao encontrado nos painéis solares.
Desde a Revolução Industrial, os micróbios adaptaram-se de forma constante e colonizaram uma série de novos ambientes, como derrames de petróleo no mar, resíduos plásticos nos oceanos, terrenos industriais degradados e até mesmo o interior do planeta. Estação Espacial Internacional.
No entanto, descobriu-se que um ambiente extremo que abriga uma comunidade especializada de micróbios altamente adaptados está muito mais perto de casa: dentro das micro-ondas. Esta descoberta foi agora relatada pela primeira vez em um estudo em Fronteiras em Microbiologia por pesquisadores da Espanha. Não é importante apenas da perspectiva da higiene, mas também pode inspirar aplicações biotecnológicas – se as cepas encontradas dentro de micro-ondas puderem ser bem utilizadas em processos industriais que exigem bactérias especialmente resistentes.
“Nossos resultados revelam que os micro-ondas domésticos têm um microbioma mais 'antropizado', semelhante às superfícies da cozinha, enquanto os micro-ondas de laboratório abrigam bactérias mais resistentes à radiação”, disse Daniel Torrent, um dos autores e pesquisador da start-up Darwin Bioprospecting Excellence SL em Paterna, Espanha.
Torrent e colegas coletaram amostras de micróbios de dentro de 30 micro-ondas: 10 de cada cozinha de uma única casa, outros 10 de espaços domésticos compartilhados, por exemplo, centros corporativos, institutos científicos e refeitórios, e 10 de laboratórios de biologia molecular e microbiologia. O objetivo por trás desse esquema de amostragem era ver se essas comunidades microbianas são influenciadas por interações alimentares e hábitos do usuário.
Eles usaram dois métodos complementares para inventariar a diversidade microbiana: sequenciamento de última geração e cultivo de 101 cepas em cinco meios diferentes.
Um microbioma biodiverso em casa
No total, os pesquisadores encontraram 747 gêneros diferentes dentro de 25 filos bacterianos. Os filos mais frequentemente encontrados foram Firmicutes, Actinobacteria e especialmente Proteobacteria.
Eles descobriram que a composição da comunidade microbiana típica se sobrepunha parcialmente entre micro-ondas domésticos compartilhados e micro-ondas domésticos de uma única casa, enquanto micro-ondas de laboratório eram bem diferentes. A diversidade era mais baixa em micro-ondas de uma única casa, e mais alta em micro-ondas de laboratório.
Membros de gêneros Acinetobacter, Bhargavaea, Brevibacterium, Brevundimonas, Dermacoco, Klebsiella, Pantoea, Pseudoxanthomonas, e Rhizobium foram encontrados apenas em micro-ondas domésticos, enquanto Artrobacteriose, Enterobactéria, Janibacter, Metilobactéria, Neobacilo, Nocardióides, Novosphingobium, Paenibacillus, Peribacilo, Planococo, Rothia, Esporosarcinae TerriBacilo foram encontrados apenas em domicílios compartilhados.
Nonomuraea bactérias foram isoladas exclusivamente de microondas de laboratório. Lá, Delftia, Micrococo, Deinococo, e um gênero não identificado do filo Cyanobacteria também eram comuns, encontrados em frequências significativamente maiores do que nas espécies domésticas.
Os autores também compararam a diversidade observada com aquela em habitats especializados relatados na literatura. Como esperado, o microbioma em micro-ondas se assemelhava ao encontrado em superfícies típicas de cozinha.
“Alguns espécies de gêneros encontrados em micro-ondas domésticos, como Klebsiella, Enterococo, e Aeromonaspode representar um risco à saúde humana. No entanto, é importante notar que a população microbiana encontrada em micro-ondas não apresenta um risco único ou aumentado em comparação a outras superfícies comuns de cozinha”, disse Torrent.
Evolução paralela
No entanto, também era semelhante ao microbioma em um habitat industrial: ou seja, em painéis solares. Os autores propuseram que o choque térmico constante, a radiação eletromagnética e a dessecação em tais ambientes altamente irradiados selecionaram repetidamente micróbios altamente resistentes, da mesma maneira que em micro-ondas.
“Tanto para o público em geral quanto para o pessoal do laboratório, recomendamos desinfetar regularmente os micro-ondas com uma solução de alvejante diluída ou um spray desinfetante disponível comercialmente. Além disso, é importante limpar as superfícies internas com um pano úmido após cada uso para remover qualquer resíduo e limpar respingos imediatamente para evitar o crescimento de bactérias”, recomendou Torrent.
Referência: “O bacterioma das micro-ondas: biodiversidade dos fornos de micro-ondas domésticos e de laboratório” por Alba Iglesias, Lorena Martínez, Daniel Torrent e Manuel Porcar, 19 de junho de 2024, Fronteiras em Microbiologia.
DOI: 10.3389/fmicb.2024.1395751
O estudo foi financiado pela Comissão Europeia e pela Agencia Estatal de Investigación.