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As fraturas de quadril são lesões comuns e graves que podem ocorrer tanto em homens quanto em mulheres, mas são mais comuns e têm maior impacto na saúde e na qualidade de vida das mulheres idosas. As fraturas de quadril geralmente ocorrem como resultado de quedas, e as mulheres são mais propensas a quedas devido a fatores como a osteoporose, que é mais comum em mulheres e pode enfraquecer e quebrar os ossos com mais facilidade.
Um novo estudo revela como as mulheres podem reduzir o risco de fratura de quadril.
De acordo com um novo estudo conduzido por cientistas de alimentos da Universidade de Leeds, aumentar a ingestão de proteínas e consumir xícaras regulares de chá ou café pode ajudar a reduzir o risco de fraturas de quadril em mulheres.
A pesquisa descobriu que um aumento de 25g de proteína por dia estava associado a uma redução de 14% no risco de fraturas de quadril, em média. Além disso, o estudo revelou que cada xícara adicional de chá ou café consumida estava associada a uma diminuição de 4% no risco de sofrer uma fratura de quadril.
Escrevendo no diário Nutrição Clínicaos investigadores observaram que os benefícios protetores eram maiores para as mulheres com baixo peso, com um aumento de 25g/dia de proteína reduzindo o risco em 45%.
A proteína pode vir em qualquer forma: carne, laticínios ou ovos; e para pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais, desde feijões, nozes ou legumes. Três a quatro ovos forneceriam cerca de 25g de proteína, assim como um bife ou pedaço de salmão. 100g de tofu forneceriam cerca de 17g de proteína.
Pouco mais de 3% das mulheres do grupo de estudo sofreram fratura de quadril.
Estudo de observação
A investigação – Alimentos, nutrientes e risco de fractura da anca: um estudo prospectivo de mulheres de meia-idade – baseia-se numa grande análise observacional de mais de 26.000 mulheres.
Como um estudo observacional, os pesquisadores conseguiram identificar associações entre fatores de dieta e saúde. Eles não conseguiram identificar causa e efeito diretos.
James Webster, investigador doutorado na Escola de Ciência Alimentar e Nutrição de Leeds que liderou o estudo, disse: “Em todo o mundo, os custos para os indivíduos e as sociedades causados pela fractura da anca são enormes.
“A fractura da anca pode muitas vezes levar a outras doenças crónicas, perda de independência e morte prematura. No Reino Unido, o custo anual para o NHS situa-se entre 2 e 3 mil milhões de libras.
“A dieta é um fator que as pessoas podem modificar para se protegerem, mantendo ossos e músculos saudáveis. Este estudo é um dos primeiros a investigar as relações entre a ingestão de alimentos e nutrientes e o risco de fratura de quadril, com fraturas de quadril identificadas com precisão por meio de registros hospitalares.
“Os resultados destacam quais aspectos da dieta podem ser ferramentas úteis na redução do risco de fratura de quadril em mulheres, com evidências de ligações entre maior ingestão de proteínas, chá e café e um risco reduzido.”
As proteínas são os blocos básicos de construção da vida e são necessárias para manter as células, tecidos e músculos funcionando adequadamente, bem como contribuir para a saúde óssea.
A ingestão recomendada de proteínas no Reino Unido é de 0,8g por quilograma de peso corporal por dia, um limite que alguns especialistas em nutrição acreditam ser muito baixo. Como revelou o estudo, as pessoas que tiveram um maior consumo de proteínas tiveram uma redução no risco de fratura de quadril. No entanto, a ingestão de proteínas muito elevada – onde a ingestão é superior a 2 a 3g de proteína/kg de peso corporal/dia – pode ter efeitos negativos para a saúde. O estudo não foi capaz de explorar esses níveis muito elevados de ingestão de proteínas.
A professora Janet Cade, que lidera o Grupo de Epidemiologia Nutricional em Leeds e supervisionou a pesquisa, disse: “No Reino Unido, a maioria das pessoas ingere uma quantidade adequada de proteína, no entanto, certos grupos, como vegetarianos ou veganos, precisam verificar se a sua ingestão de proteína é adequada. alto o suficiente para uma boa saúde.
Por que as mulheres com baixo peso podem ver maiores reduções de risco
Mulheres com baixo peso podem ter maior probabilidade de reduzir a densidade mineral óssea e a massa muscular. O aumento da ingestão de vários alimentos e nutrientes, especialmente proteínas, pode ajudar a reduzir o risco de fractura da anca mais em mulheres com baixo peso do que em mulheres saudáveis ou com excesso de peso, ajudando a estabelecer ou restaurar a saúde óssea e muscular. No entanto, os pesquisadores observam que esta descoberta precisa de mais pesquisas para confirmá-la.
O chá e o café contêm compostos biologicamente ativos chamados polifenóis e fitoestrógenos, que podem ajudar a manter a saúde óssea.
O professor Cade acrescentou: “Esta é uma descoberta interessante, visto que o chá e o café são as bebidas favoritas do Reino Unido. Ainda precisamos de saber mais sobre como estas bebidas podem afetar a saúde óssea, mas pode ser através da promoção da quantidade de cálcio presente nos nossos ossos.”
Referência: “Alimentos, nutrientes e risco de fratura de quadril: um estudo prospectivo de mulheres de meia idade” por James Webster, Darren C. Greenwood e Janet E. Cade, 8 de novembro de 2022, Nutrição Clínica.
DOI: 10.1016/j.clnu.2022.11.008
Os dados utilizados no estudo vieram do Estudo de Coorte de Mulheres do Reino Unido, que recrutou participantes entre 1995 e 1998. No momento em que entraram no estudo, as mulheres tinham entre 35 e 69 anos de idade.
No recrutamento, eles foram solicitados a preencher questionários sobre sua dieta e estilo de vida. Esta informação foi então associada aos registos hospitalares das duas décadas seguintes, que revelaram quantos tinham sofrido uma fractura da anca ou uma substituição da anca.
Das 26.318 mulheres envolvidas no estudo, foram identificados 822 casos de fratura de quadril, ou seja, 3,1%.